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L' Anne Portugais

L' Anne Portugais

les merveilles du Portugal

gâteau madeleine aux poires

gâteau madeleine aux poires

Bom dia,

J'aime bien faire ce gâteau madeleine car il est rapide et tout le monde aime. Sauf qu'aujourd'hui, plus de pommes! En faisant les fonds de placards, j'ai trouvé une boîte de poires au sirop. Ni une ni deux se sera une gâteau madeleine aux poires.

ingrédients pour un moule de 24cm

la prochaine fois je le ferai dans un moule de 22cm voire 20cm

150g farine avec levure incorporée

120g beurre en pommade

4 œufs

100g sucre

zeste de 2 citrons (1CS extrait de vanille)

800g pommes ( 1boite de poires au sirop)

1jus de citron

40g sucre perlé (j'ai oublié de le mettre)

gâteau madeleine aux poiresgâteau madeleine aux poires
gâteau madeleine aux poiresgâteau madeleine aux poires

préparation :

Préchauffer le four à 200°

Blanchir le beurre et le sucre au batteur.

Ajouter les œufs un par un. Mélanger. Mettre la vanille puis la farine.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

A l'aide d'une spatule, ajouter les poires et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Cuire 10min à 200° puis baisser le four à 180° et terminer la cuisson pendant 20 à 25min.

Até logo ! A bientôt !

gâteau madeleine aux poires

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