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L' Anne Portugais

L' Anne Portugais

les merveilles du Portugal

gratin de crêpes Serbe

gratin de crêpes Serbe

Bom dia,

Je ne serai plu vous dire comment je suis arrivée sur le blog " cuisine.voozenoo" mais c'est une pure merveille avec des recettes originales !

Le gratin de crêpes Serbe m'a beaucoup plu. Dans la tribu, les crêpes c'est sacré. Alors pourquoi ne pas essayer de détourner notre goûter favori lol

Ingrédients :

pour 20ne crêpes (seules 7 crêpes seront nécessaire)

300g farine

2CS sucre

1CS rhum

80g beurre fondu refroidi

4 œufs de taille moyenne

70cl lait

garniture :

150g noix moulues

80g sucre

crème :

1gros oeuf

1CS farine

2CS sucre

10cl crème

20cl lait

gratin de crêpes Serbegratin de crêpes Serbe
gratin de crêpes Serbegratin de crêpes Serbe

préparation des crêpes :

Dans un saladier mettre la farine et le sucre. Ajouter les œufs, le rhum et le beurre. Bien mélanger. Ajouter le lait.

Si vous avez des grumeaux, utiliser votre mixeur pour faire la pâte. Mettre au frais au moins une heure.

Faire les crêpes et les réserver

gratin de crêpes Serbegratin de crêpes Serbe
gratin de crêpes Serbegratin de crêpes Serbe
gratin de crêpes Serbegratin de crêpes Serbe

préparation de la garniture :

Mixer finement les cerneaux de noix et mélanger avec le sucre

préparer le gratin :

Préchauffer le four 180°

Beurrer un moule de 20 ou 22 cm

Mettre dans chaque crêpe un CS de mélange noix/sucre. Rouler les crêpes. Garnir le moule en les déposant d'abord sur les bords en allant vers le centre en terminant par un escargot. Bien serrer.

Préparer la crème, en mélangeant, la crème, l'œuf, la farine, le sucre et le lait. Verser sur les crêpes.

Enfourner pour 30min (rajouter environ 10min si vous le voulez un peu plus dorer)

Até logo ! A bientôt !

gratin de crêpes Serbegratin de crêpes Serbe

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lalie 10/06/2016 18:26

Les crêpes roulées pour faire un gâteau ça donne envie de goûter

sandra 10/06/2016 13:07

Hum ça a l air bon