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L' Anne Portugais

L' Anne Portugais

les merveilles du Portugal

bolo pudim de chocolate

bolo pudim de chocolate

Bom dia,

Lors d'un repas en famille, il y avait ce dessert : un gâteau chocolat avec un flan dessus. Trop bon comme dirait mes loulous!

J'adore le gâteau au chocolat, et j'adore le flan! alors le mélange des deux....Ni une ni deux il faut que je refasse cette recette....

A mes fourneaux!

bolo pudim de chocolatebolo pudim de chocolate
bolo pudim de chocolatebolo pudim de chocolatebolo pudim de chocolate

ingrédients pour un moule à savarin :

pour le gâteau :

150g beurre mou

1 gobelet en plastique de sucre

3 oeufs

1 1/2 gobelet de farine

1 1/2 gobelet de chocolat en poudre

1/2 gobelet de lait

1CS de levure chimique

pour le flan:

4 oeufs

1 boite de lait concentré sucré (397g)

2 boites de lait

du caramel pour le moule

préparation :

comme je suis une maman pressée lol j'utilise du caramel industriel (j'ai trouvé une recette sur un blog de caramel, il faudra que je teste!). Badigeonner entièrement le moule à savarin de caramel. Réserver.

Préchauffer le four à 180°

préparer le gâteau:

Blanchir le beurre et le sucre. Lors que le mélange a doublé de volume, ajouter les œufs tout le continuant à battre.

Verser la farine, le chocolat et la levure en plusieurs fois. Ajouter le lait. La pâte est un peu compacte.

La verser dans le moule. Mettre le moule dans un autre moule plus grand afin de faire cuire au bain marie.

préparer le flan :

Battre les œufs, le lait concentré et le lait.

Verser le tout sur le gâteau au chocolat.

Enfourner pour 50 mn à 1h. Si comme moi votre gâteau commence à sentir le roussi au bout de 40min, le couvrir de papier aluminium.

Le flan passe sous le gâteau au chocolat. C'est magique lol

Laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins 3H (le démoulage se fera à ce moment).

Je vous mets la photo de mon premier essai, gâteau démoulé tiède.....une catastrophe lol

Até logo ! A bientôt !

le flan du gâteau de gauche ne se tient pas du tout!le flan du gâteau de gauche ne se tient pas du tout!

le flan du gâteau de gauche ne se tient pas du tout!

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