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L' Anne Portugais

L' Anne Portugais

les merveilles du Portugal

muffins à la carotte, à la cannelle et aux noix

muffins à la carotte, à la cannelle et aux noix

Bom dia,

Ici au Portugal, on met de la cannelle partout! Les portugais adorent aussi les fruits secs (noix, noisette,s amandes, pignons). Je voulais faire "uma mistura" comme ils disent.

Sur le site des recettes du thermomix, il y avait cette recette de muffins aux carottes, à la cannelle et aux noix. Pourquoi ne pas tenter l'expérience....

Pendant la cuisson la maison sentait tellement bon que je me voyais déjà déguster ces petites merveilles avec une tasse de thé..........

En avant pour la recette!

muffins à la carotte, à la cannelle et aux noixmuffins à la carotte, à la cannelle et aux noix
muffins à la carotte, à la cannelle et aux noixmuffins à la carotte, à la cannelle et aux noix

ingrédients pour 12 muffins :

120g carottes râpées et mixées

190g farine

190g sucre

1 sachet de levure

135g huile neutre

2 oeufs

1/2 verre de lait

3/4 cc cannelle

2 cc vanille liquide

90g noix grossièrement hachées

préparation :

Préchauffer le four à 180°

Eplucher les carottes, les râper et les mixer. Comme cela, elles n'apparaissent pas dans le muffins!

Mélanger les aliments secs. Puis ajouter l'huile, les œufs, la vanille et le lait.

Bien mélanger.

Hacher grossièrement les noix et les ajouter au mélange.

Dans des moules à muffins, mettre des barquettes en papier (ou beurrer et fariner les moules).

Les remplir aux 3/4.

Enfourner pour 15 min à 180°.

Laisser refroidir sur une grille

Le moelleux du muffin et le croquant des noix se marient très bien

Até logo ! A bientôt !

muffins à la carotte, à la cannelle et aux noix

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