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L' Anne Portugais

L' Anne Portugais

les merveilles du Portugal

filet mignon aux oignons

filet mignon aux oignons

Bom dia,

Aujourd'hui une recette facile et rapide : un filet mignon de ma "cochonne" aux oignons.

Vous vous demandez pourquoi je parle de ma cochonne......tout le monde parle des ces légumes et ben moi je parle de notre production de viande. En mars, nous avons acheter 2 cochons de lait, que nous avons bien bichonné. Fin octobre, nous avons déguster de la viande de porc fraichement découpée : un pur régal!

Les poulettes et les chevreaux profitent encore du plein air!

 

 

 

filet mignon aux oignons
filet mignon aux oignons

Ingrédients :

1 filet mignon

2 gros oignons

1 gousse d'ail

1 verre de vin blanc

1 verre d'eau

 

Préparation :

Emincer les oignons très finement à l'aide d'une mandoline.

Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons et la gousse d'ail écrasée. Quand les oignons deviennent translucides, mettre le filet mignon à dorer.

Lorsqu'il est bien doré de tous les cotés, ajouter le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.

Laisser cuire 45 min et remettant un peu d'eau si nécessaire.

Servir avec du riz.

Até logo ! A bientôt !

 

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la cuisine de poupoule 20/11/2016 10:56

J'adore le filet mignon c'est tellement bon en plus quand c'est maison miam
bonne journée
bises

domi 19/11/2016 10:53

le filet mignon "commercial" n'a déjà pas le même goût au Portugal qu'en Belgique alors j'imagine la production maison ... mais perso j'avoue que je ne saurais pas élever des animaux et les manger après loll
bon week end bisous

domi 20/11/2016 12:57

j'imagine ...

anne 19/11/2016 12:49

franchement avec un cochon ca mange tous les restes, pas de problème par contre les chevreaux ca va être plus dur..... surtout qu'on les a appelé Noddy et Mickey !