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L' Anne Portugais

L' Anne Portugais

les merveilles du Portugal

soupe de Bagos

soupe de Bagos

Bom dia,

Je n'ai pas eu le temps de publier cette semaine car j'ai changé mes horaires de travail, et pas dessus le marché, tous les jours les trains ont eu entre 30min et 1h de retard.

C'est donc monsieur qui a cuisiné pour la tribu......

J'avais remarqué cette recette de soupe sur le blog "chez vanda". Je l'ai testé hier soir et cela m'a beaucoup plu.

 

 

soupe de Bagos soupe de Bagos soupe de Bagos

Ingrédients :

2 poivrons rouges épépinés

1 oignon coupé en petits dés

1 gousse d'ail hachée

400g de tomate concassée (de la tomate aux basilic)

1L de bouillon de poulet chaud préparé avec 2 tablettes (bouillon de légumes chez Vanda)

100g de bagos (pâtes portugaises en formes de grains de riz, ou autres petites pâtes)

100g de chorizo

20g de coriandre fraiche haché ou comme chez Vanda du persil. Ma tomate était au basilic donc pas rajouté.

sel et un peu de piri piri

 

Préparation:

Couper les poivrons épépinés en lanière ou en cubes. Dans une cocotte, faire chauffer une CS d'huile d'olive (ou faire revenir les dés de chorizo). Ajouter les oignons en dés, puis les lanières de poivron ainsi que la gousse d'ail hachée.

Quand l'oignon devient translucides ajouter les tomates, et le piri-piri. Laisser mijoter une dizaine de 10min puis ajouter le bouillon et les pates.

Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes.

Servir chaud.

 

Até logo ! a bientôt§

 

 

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la cuisine de poupoule 23/01/2017 15:11

Voilà une très belle soupe
Bonne fin de journée
bises

Domi 23/01/2017 11:58

je ne connais pas encore ces petites pâtes, je testerai ton excellent potage dès que j'en aurai achetée ;-)
Bom dia

anne 23/01/2017 22:24

Merci beaucoup mesdames