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L' Anne Portugais

L' Anne Portugais

les merveilles du Portugal

Le gâteau Alexandrina

Le gâteau Alexandrina

Bom dia,

 

aujourd'hui je vous propose un gâteau à la carotte recouvert de chocolat "bolo de cenoura com brigadeiro". La recette vient d'une collègue, le nom vient de mon fils qui a trouvé que le gâteau ressemblait à sa sœur.....

Le gâteau AlexandrinaLe gâteau AlexandrinaLe gâteau Alexandrina

Ingrédients :

3 tasses de carottes en morceaux

3 oeufs

2 tasses de sucre

1 tasse d'huile neutre

1 tasse de lait

3 tasses de farine

1 CS de levure chimique

1 boite de lait concentré sucré

1 CS de margarine ou beurre

3CS de chocolat en poudre

Préparation :

 Préchauffer le four à 180°

J'ai pris comme mesure un mug. Le gâteau était énorme et il a cuit plus longtemps que prévu.

la recette de ma collègue indique un gobelet. Je confirme.

Eplucher et couper les carottes en petits cubes. Normalement ma collègue les met crus mois je les ai fait cuire à la vapeur pour que cela se mixe mieux.

Dans un blinder, mettre les œufs. Mixer. Ajouter l'huile, le lait, les carottes. Mixer de nouveau.

Rajouter la farine et la levure.

Verser la pâte dans un moule de 24cm de diamètre préalablement beurré et fariné.

Enfourner pour 40 min si vous avez utilisé le gobelet comme mesure. le mien a cuit presqu'une heure lol

Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

Pendant ce temps préparer le "glaçage". Dans une casserole, mettre le lait concentré sucré, le beurre et le chocolat en poudre. Bien mélanger. Aux 1er bouillons, éteindre et recouvrir le gâteau.

Laisser refroidir avant de servir

Vous pouvez comme moi le décorer de quelques vermicelles de couleur.

Até logo ! A bientôt !

 

 

Alexandrina, ma pucette rouquine

Alexandrina, ma pucette rouquine

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domi 07/05/2017 12:57

très jolie la petite rouquine ;)
joyeux anniversaire à elle !!